八丈島のおいしい暮らし

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風、晴れ時々曇り、
最高気温30℃、最低気温26℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

最高気温予報が1℃下がりました。8月2日（木）です。
気温が1℃下がると体感はどうでしょう？若干過ごしやすいでしょうか。
昨日今日と早朝に出かける用事があり、今朝の方がぜんぜん涼しかったですよ。
昨日は朝露びっしり車に付いて、ワイパー動かしながら走りましたが、
今朝は湿度が低くて朝の風が爽やかで快適でした。
漁師の方に聞いた話では、車に朝露が付く日は快晴だそうですよ。


穴子丼の晩ごはん（超特盛り）

さて、昨日は土用二の丑でしたが鰻を召し上がりましたか？
わが家は一の丑に鰻丼を食べたので、昨日は穴子丼で妥協しました。
鰻コーナーの横に超お手頃価格の穴子の蒲焼きが出てましたね。


穴子丼（超特盛り）

6月に穴子の蒲焼き丼を食べたので、今回は目先を少し変えて、
炒り卵の上に刻み穴子を散らした丼にしました。たくさん食べる人用です。
蒲焼きのたれが甘いので、炒り卵は甘くせず白だしで調味しました。
白だし風味の炒り卵がふわふわでとってもおいしくできましたよ。


島のお吸い物

トビのすり身団子とネリと島海苔のお吸い物。最高ですね！



他は小松菜と薄あげの煮浸し、大根サラダでさっぱりと。
（お漬物を出し忘れたので後から出しました）
8月頭の晩ごはんは、がっつりスタミナつく晩ごはんをいただきました！
おいしかった～ご馳走様でした♪


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