なんちゃってフカヒレスープ♪
ｋｉｒａｋｉｒａ５
作り方
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1
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・☆を混ぜておく
・卵は溶いておく
・食べる寒天は
２ｇづつ
お椀にいれておく
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2
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◎を鍋に入れ加熱する
沸騰したら火を止め
味を見て
塩を追加する
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3
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☆を鍋に入れ混ぜたら
再び加熱し
とろみがついてきたら溶き卵を少量づつ入れ
ふんわり混ぜる
寒天入りのお椀に盛る
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4
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使用した
「食べる寒天」は
コレですｗ
加熱しなくても
お湯をかけたら
食べられるタイプ♡
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コツ・ポイント
盛りつけたらなるべく早く食べたほうが
食感が残っててフカヒレっぽいです
時間が経つとどんどん柔らかくなります
写真で茶色い物が写ってますが
ちょっとだけ残った椎茸が入ってます
卵は黄身と白身に分けてそれぞれ入れると
綺麗に仕上がりますよ
食感が残っててフカヒレっぽいです
時間が経つとどんどん柔らかくなります
写真で茶色い物が写ってますが
ちょっとだけ残った椎茸が入ってます
卵は黄身と白身に分けてそれぞれ入れると
綺麗に仕上がりますよ
このレシピの生い立ち
食べる寒天をスープに入れたら
フカヒレっぽい食感だと思ったので
とろみスープに合わせてみました(^▽^)
フカヒレっぽい食感だと思ったので
とろみスープに合わせてみました(^▽^)
ｋｉｒａｋｉｒａ５
