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春雨でふかひれスープ風

春雨でふかひれスープ風の画像

Description

春雨の食感でなんちゃってふかひれスープです。簡単に作れて経済的。意外と味は本格的です。

材料 （２人分）

春雨
１０ｇ
きくらげ(生または戻したもの)
２～３枚
しいたけ
１～２枚
卵
１個
水
４００ｃｃ
水溶き片栗粉
大さじ1～
ごま油
少々
■ ＜Ａ＞
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1～
塩
少々
醤油
小さじ１～
砂糖
小さじ１／２～
オイスターソース
小さじ１~２

作り方

  1. 1

    鍋に水と適当な長さに切った春雨を入れて火にかける。
    沸騰したら３分ほど春雨が戻るまで煮る。

  2. 2

    きくらげとしいたけは千切りにして加える。
    火が通ったら＜Ａ＞で味を調える。

  3. 3

    火を止め水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて再度火を付ける。
    とろみがついてから１~２分弱火で煮る。

  4. 4

    卵を溶いて加え固まったらごま油を加えてひと混ぜする。
    器に注ぎあれば青ねぎを乗せる。

コツ・ポイント

調味料の割合はお好みで。甘めの方が市販のふかひれスープっぽくなります。
砂糖を抑えめにするとお店っぽくなります。

このレシピの生い立ち

ふかひれスープのふかひれというよりあの味が好きでたまに食べたくなります。なかなかレトルトを購入することがないので自分で作っています。
レシピID : 5632554 公開日 : 19/05/04 更新日 : 19/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2024年4月18日
写真
Hightea1
ヘルシーで美味しくハマります！また作ります^ ^感謝♡
#スープ最高
2024年4月12日
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ななぞぅ
美味しく簡単にできました！
#簡単 #美味しい
2023年6月20日
写真
ういき☆彡
とても好評でした。美味しいレシピありがとうございます。
#春雨
2023年5月28日
写真
papikun
春雨入りが❤︎美味しくいただきました^ ^
#簡単
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