穴子丼
★とみちゃん★
作り方
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1
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フライパンに水50ccと★調味料入れて沸騰してからカットした焼き穴子を入れて一煮立ちして火を止める。
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2
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卵4個に☆調味料入れて混ぜて薄焼卵焼いて錦糸卵を作る
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3
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器にご飯盛りカットした薄焼卵を盛り穴子をのせて穴子を炊いた煮汁を大さじ2〜3かけてネギとゴマをトッピングして完成
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コツ・ポイント
穴子はすでに焼き上がっているのでサッと火が通るぐらいで…あまり煮詰めると固くなるので…薄焼卵はフワフワなのでカットしにくいのでお好みで炒り卵でも良いと思います
このレシピの生い立ち
焼き穴子が安く手に入ったので…
煮穴子でも美味しく出来ると思います。
煮穴子でも美味しく出来ると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
★とみちゃん★
