Лесна Коледна торта

Тази лесна Коледна торта има само един блат, което е и нейното предимство относно технологията на приготвяне. За разлика от повечето Коледни торти, които имат два, три или пет блата, които изискват индивидуално време за печене, а след това и за подреждане и мазане, тази лесна Коледна торта спестява всички тези усилия.

Рецеята за лесна Коледна торта

Оригинално тази рецепта се прави с клементини (хибрид на мандарина и портокал), но може да ги заместите с портокали. Плодовете придават невероятно свеж аромат както на блата, така и на глазурата. Ето и продуктите, които ще ви бъдат необходими за приготвяне на всеки един елемент от вашата Коледна торта:

За тортата:

– 3 до 5 клементини  (в зависимост от размера, на около 360-375 грама)
– 6 яйца
– 1 чаша плюс 2 супени лъжици (225 гр) захар
– 2 1/3 чаши (250 грама) смлени бадеми
– 1 с.л. бакпулвер

За захаросаните клементини:
– 2-3 клементини
– 1 3/4 чаши захар на кристали (375 грама)
– 1 чаша вода

За глазурата:

– 1 1/2 чаша пудра захар
– сокът от 1-2 клементини

Начин на приготвяне на Коледна торта

Направете тортата:

1. Поставете клементините в тенджера със студена вода и я оставете на котлона, докато заври. След това намалете котлона и оставете да къкри за 2 часа. Прецедете и след като се охладят, разполовете всеки плод и отстранете семките му. Обелете кората и сложете парчетата в кухненския робот или ги нарежете на ситно.
2. Загрейте фурната на 190°C.
3. Подгответе си кръгла тава за печене, като поставите лист пергаментова хартия на дъното й.
4. Разбийте яйцата и прибавете към тях захарта, бакпулвера и бадемите. Разбъркайте добре и прибавете смлените плодове.
5. Изсипете тестото в тавата и печете 40-60 минути отдолу на фурната.
6. Извадете и оставете да се охлади, а след това преместете върху решетка. Когато изстине напълно, може да преместите тортата в красива чиния и да се подготвите за декорацията й.

Направете захаросаните клементини:

1. Нарежете плодовете на тънки резени. В тенджера смесете водата и захарта и сложете на котлона, за да заври. Прибавете вътре резените и оставете да къкри за около 25 минути, докато клементините омекнат. Извадете ги и оставете да се отцедят върху решетка или лист от кухненска ролка.

Направете глазурата:

1. Изсипете в купичка пудрата захар и към нея прибавете 2 с.л. от плодовия сок. Разбъркайте и се стремете към получаване на консистенция на гладка паста. При нужда добавете още една лъжица сок, за да получите желаната гъстота.

Разпределете равномерно глазурата върху вашата Коледна торта и украсете отгоре със захаросаните клементини.