トムヤムクン
「グリーンカレー」や「ガパオライス」など日本でも浸透してきているタイ料理。
その中でも酸味と辛みのあるタイで定番のスープの「トムヤムクン」は、
一度食べたら癖になるタイ料理です。
トムは「煮る」、ヤムは「混ぜる」、クンは「エビ」を意味しています。
そのため鶏が入っている場合は「トムヤムガイ」、
魚肉であれば「トムヤムプラー」、
イカが入っている場合は「トムヤムプラームック」となります。
タイの気候は基本的に一年中暑く、日中は40度近い日もあるようです。
トムヤムクンは酸味で食欲を増進させ、辛みで汗をかいて暑さを
吹き飛ばすことができる、タイの気候に合ったスープなのです。
杉田エースでは、そんなタイの定番スープ「トムヤムクン」を取り扱っております。
旨味・酸味・辛味のバランスにこだわったスープ。
えび・たけのこ・ヤングコーンなどの具材感をお楽しみください。
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